שקית תנור מזון עמידה בטמפרטורה גבוהה

אם אתה בשלן מתחיל או רוצה לנסות שיטה חדשה לבישול הודו שלם, המתכון שלנו לשקית התנור הוא הקל ביותר בסביבה. הוא יניב בשר עסיסי ונימוח וימנע לחלוטין את שלבי ההלבנה או ההתבססות שרוב מתכוני ההודו דורשים. על ידי לכידת הלחות והחום, שקיות תנור מבשלות את הציפור מהר יותר ומקלות לאסוף את כל המיצים כדי להתחיל להכין את הרוטב בזמן שההודו נח. חמאה מתובלת מונחת מתחת לעור כדי לספק לחות נוספת במהלך הבישול, והטפטופים החמאתיים האלה מהווים בסיס רוטב נהדר.

 

שקיות תנור קיימות כבר עשורים רבים, ואם תשאלו, כנראה שמי שהיה אחראי על הבישול בחגים של ילדותכם עשוי היה להשתמש בשקית תנור. טכניקת השקיות הקלאסית היא דרך קלה לבשל הודו ועוף, אבל היא גם כלי נהדר לבישול שוקי טלה וצלי חזיר או בקר. הקפד לקנות אחת מהשקיות שאושרו על ידי ה-FDA-של ניילון או פוליאסטר-שהיא גם ללא BPA-לפני שתתחיל לבשל, ​​אבל הכי חשוב, בדוק שהשקית שבה אתה משתמש היא שקית תנור מתאימה, לא שקית מלח או שקית ניילון.